O que é um Refratário?

O refratário é um recipiente resistente ao calor, geralmente feito de vidro ou cerâmica, utilizado para preparar e servir alimentos que vão ao forno. Sua principal função é suportar altas temperaturas sem se deformar, o que o torna ideal para assar, cozinhar e gratinar diversos pratos.

• Vidro: Os refratários de vidro são populares por permitirem visualizar o cozimento dos alimentos. São ideais para pratos como lasanhas e sobremesas assadas.
• Cerâmica: Oferece um design mais robusto e decorativo, podendo ir do forno à mesa. São ótimos para ensopados, carnes e gratinados.

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