O Que é uma Travessa e Para Que Serve?

Uma travessa é um utensílio de cozinha versátil utilizado para servir e, em alguns casos, preparar alimentos. Ela é geralmente feita de materiais como cerâmica, vidro, porcelana ou metal e vem em diversos tamanhos e formas. Aqui estão mais detalhes sobre as travessas:

Para Que Serve uma Travessa?

• Servir Alimentos: A principal função da travessa é servir pratos principais, acompanhamentos e até sobremesas diretamente à mesa. Ela facilita o transporte e a apresentação dos alimentos.
• Preparar Alimentos: Algumas travessas são adequadas para uso no forno, permitindo que você prepare pratos como lasanhas, gratinados e assados.
• Armazenar: Pode ser usada para armazenar alimentos na geladeira ou na bancada antes de servir.

Quais São os Tipos de Travessa?

• Travessa de Cerâmica: Ideal para pratos assados e gratinados, possui boa retenção de calor e é adequada para o forno.
• Travessa de Vidro: Perfeita para visualização dos alimentos durante o cozimento, além de ser fácil de limpar e manter.
• Travessa de Porcelana: Elegante e ideal para servir pratos frios ou quentes, proporcionando uma apresentação sofisticada.
• Travessa de Metal: Normalmente utilizada para assar, pois conduz o calor de forma eficiente e pode ser mais durável.

Qual a Diferença Entre Assadeira e Travessa?

A principal diferença entre assadeira e travessa está em suas funções e características:

• Assadeira: Geralmente feita de metal, é usada para assar alimentos no forno. Ela tem bordas mais baixas e é projetada para permitir que o calor circule uniformemente ao redor dos alimentos, ideal para assar bolos, cookies e roasts.
• Travessa: Pode ser feita de diferentes materiais, como cerâmica, vidro ou porcelana, e é usada tanto para servir quanto para preparar alimentos. Algumas travessas são apropriadas para uso no forno, mas muitas são destinadas principalmente para servir alimentos na mesa.

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